İstiridye Mantarı Faydaları Nelerdir?

Son dönemlerde oldukça popüler hale gelmiş olan istiridye mantarı, sunduğu sağlık olanakları sebebiyle çok fazla tercih ediliyor.

İstiridye mantarının tercih edilme sebepleri arasında;
– Kolesterol seviyesinin dengelenmesine yardımcı olur.
– Enflamasyon (iltihaplanma) ile beraber enfeksiyon ve benzeri pek çok duruma karşı koruyucudur.
– Serbest radikallerle savaşan ve hücrelere karşı zarar veren bakteri ve benzeri unsurlara karşı antioksidan etkisi bulunur.
– Kanserli hücrelerin büyümesini engeller.
– Beyin sağlığını güçlendirme.
Gibi faydaları ile beraber istiridye mantarı tüm mantar türleri arasında en sağlıklı doğal kaynaklar içerisinde yer almaktadır.

İstiridye Mantarı Nasıl Kullanılır?

Tüketim açısından daha çok değerlendirilen istiridye mantarı, meyan köküne benzeyen aroması ile çok yönlü bir doğal bitkidir. Salatalara lezzet vermek için günümüzde Asya’da çok fazla kullanılırken Türkiye’de de son dönemlerde popüler hale geldi.

Aynı zamanda doğrudan çorba yapımı ile tüketilebilir. Sos amaçlı özel karışım eşliğinde yine değerlendirildiğini söylemek mümkün. Ayrıca birçok farklı yemeğe eklenmek suretiyle lezzet katabilmek amaçlı kullanılır. Tek başına pişirilerek bir yemek haline de getirilebilir. Zengin bir mutfak kültürüne sahip olan istiridye mantarını, değişik yöresel lezzetler üzerinden değerlendirebilirsiniz.